Os HITS do Momento :p

Para me redimir dos 2 meses sem postar novidade nenhuma... deixo os meus dois hits do momento:

O belo do Pudim de cenoura e laranja e a mais recente, a Tarte de Lima.



---> Quanto ao primeiro, quando eu me preparava já para desistir dos pudins... :D descobri o melhor pudim de sempre (muito embora não seja o pudim na sua configuração mais habitual)!

Já fiz este pudim pelo menos 3 vezes... e sempre que quero impressionar é a receita que me vem à cabeça... e, contrariando a minha quase desesperança, o Bruno ficou, finalmente, satisfeito e não fez qualquer reparação ao dito pudim!

Pudim de cenoura e laranja (daqui):

500g cenouras
400g açúcar 
4 ovos
1 colher sopa manteiga
1 colher café fermento
4 colheres sopa farinha sem fermento
Raspa da casca de 2 laranjas

Comecei logo por descascar as cenouras e cozê-las. Depois de escorrer, triturei com a varinha mágica. Juntei à cenoura os restantes ingredientes e misturei novamente com a varinha mágica. Untei uma forma redonda e sem buraco e polvilhei com pão ralado. Levei ao forno (pré-aquecido) cerca de 1h a 180º.



---> Quanto ao segundo, quando passei pelo blog da Ana e vi a imagem desta tarte, não resisti a experimentar. O pessoal gostou muito... a uns soube ao gelado fizz limão a outros soube a caipirinha :p é provar para ver!

Tarte de Lima (daqui):

1 pacote de bolachas Disgestive
100g de manteiga derretida
50g de açúcar
1 lata de leite condensado
4 limas
2 pacotes de natas bem frescas
4 folhas de gelatina (este ingrediente acrescentei eu)

Triturei as bolachas até ficarem em farinha e juntei a manteiga derretida e o açúcar. Juntei tudo com as mãos e usei esta mistura para forrar uma forma redonda de fundo amovível. Levei ao frio e comecei a bater as natas... juntei depois o leite condensado e bati novamente. Juntei o sumo das limas e bati até ficar um creme grosso. Juntei as 4 folhas de gelatina ao preparado.
Deitei esta mistura por cima da base de bolacha, alisei e distribuí as raspas das limas por cima.
Levar ao frio por umas horas antes de servir (fica melhor se se fizer na noite anterior para ficar bem frio).



Pronto, estão partilhadas... :)

Boas Receitas!

Um Pudim por um sorriso :)

Sempre que eu quero provocar um sorriso no B. os pudins mostram-se sempre como uma ótima solução...
Da última vez o pudim não era suficientemente "durinho"... por isso, quando vi este pudim no blog da Sarinha T achei que tinha o problema resolvido!

Pudim Trapalhão:

4 ovos

250g de açucar

50g de manteiga derretida (sim... eu sem querer passei a receita sem a manteiga)

115g de farinha de trigo

250ml de leite

raspa de 1 limão

1 c. (chá) de fermento em pó

caramelo (barrar a forma)

1 c. (chá) de aroma de baunilha

Bati todos os ingredientes. Barrei, depois, a forma com o caramelo onde verti o preparado anterior. Levei então ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 min.

No final desenformei... não resisti a provar ainda quente... mas reservei o restante no frigorífico.

Como podem ver o meu sim ficou trapalhão... ficou bem diferente da foto da Sarinha T... o que se percebe dada a minha falha na manteiga. Quando comecei a fazer bolos, ainda nova, acontecia esquecer-me de um ingrediente ou adicionar as claras em castelo com a varinha mágica :) ...  serviu para relembrar essas minhas peripécias! 

Engraçado foi o pudim estar na mesma saboroso... por isso tenho mesmo de voltar a experimentar mas desta vez sem esquecer nenhum ingrediente e sem fazer tolices :p

Boas trapalhadas!!

Pudim :)

SOS: Uma sobremesa rápida para adoçar um dia chato :)

Pudim

O único pudim que me lembro de fazer desde sempre... porque é super prático e fácil de fazer! Mas ando com vontade de experimentar outras alternativas (a pôr em prática qualquer dia... desta vez era uma emergência para dar mimo)!!

1 copo de ovos

1 copo de açúcar

1 copo de leite

caramelo q.b.

É só misturar tudo e colocar numa forma de pudim previamente barrada com caramelo.

Colocar numa panela de pressão (com pouca água para não entrar para o pudim) e deixar cozer 20min.

É super rápido mas deve deixar-se algum tempo no frigorífico (fica mais compacto)!

O facto de as medidas serem em copos é excelente por não termos de usar a balança mas principalmente porque assim podemos variar o tamanho do pudim usando um copo mais pequeno ou maior.

Muito bom :)