Biscoitos, biscoitos ... :p

Há coisa mais fácil do que fazer uns biscoitos ultra-rápidos para oferecer?!

Já há algum tempo que não fazia biscoitos... mas esta experiência renovou a vontade e o vício :)

Algumas das receitas da semana...

Um bom almoço: hamburguers de frango (daqueles que se compram congelados) com beringela recheada e um ovinho frito em azeite.

Uma boa surpresa para o lanche: biscoitinhos de chocapic perfeitos (receita que retirei do site da nestlé: http://saboreiaavida.nestle.pt/cozinhar/detalhereceita.aspx/a10644/receita-bolachas-de-chocapic).

Um jantar preparado pela mãe: alheira com arroz de legumes.

Um petisco para piquenique: bola de carne.


:) Bom resto de fim-de-semana!!

Um vício... os biscoitos! 3

Hoje foi a vez dos biscoitinhos de limão...
(a receita vi no blog da Amélia Torres:  http://docestemperos.blogspot.com/)

Biscoitos de Limão

Juntei 175g de farinha sem fermento e a raspa de 1 limão com 110g de manteiga. Amassei bem com as mãos estes ingredientes aos quais juntei, depois, 50g de açúcar. Amassei, novamente, com as mãos até obter uma bola de massa que descolasse da taça.

Untei uma superfície com farinha e estendi a massa com o rolo (também enfarinhado) até ficar com uma espessura de 0,5 cm.

Usei vários cortadores de bolachas (mas também resulta com um copo) e coloquei o resultado num tabuleiro com papel vegetal.

Foi ao forno, a 180º, durante 10 min e ficou como mostra na figura (o pessoal gostou tanto que quando me lembrei de fotografar estava a ver que não dava para a amostra :p)!

Rápido, fácil e muito bom... Aprovados :) 

Um vício... os biscoitos! 2

Mais biscoitinhos...

Estes retirei de uma receita da Joana Roque: http://paracozinhar.blogspot.com/2009/08/biscoitos-de-canela.html...

Biscoitos de Canela:

125g de manteiga
300 g de farinha
100 g de açúcar
1 ovo
canela q.b.

Misturar: açúcar + manteiga + ovo + farinha. Depois de amassar bem, moldar bolinhas, passar por canela e levar ao forno a 180ª durante 25 min.

           

E voilá:

Ficaram mesmo bons!!

Um vício... os biscoitos!

Ando viciada nas receitas de biscoitos rápidas, fáceis e que dão resultados maravilhosos...

Ontem foi dia de línguas de veado... estava convencida de que o resultado nunca poderia ser igual ao do site do qual as tirei... e, de facto, de aspecto ficaram um pouco aquém das originais... mas foram muito fáceis e rápidas de fazer e ficaram muito boas.

Aqui fica  receita que retirei daqui: http://docestemperos.blogspot.com/2008/04/linguas-de-veado.html

Línguas de Veado:


200g de açúcar (usei só 150g)
100g de manteiga
raspa de limão (usei a raspa de meio limão)
2 ovos inteiros e 3 claras
300g de farinha


Amolecer a manteiga e juntar com o açúcar e a raspa de limão. Juntar, depois, os ovos, as claras e a farinha e amassar tudo. Colocar num saco de pasteleiro (ou saco plástico cortado na ponta) e verter porções com +ou- 8 cm de comprimento num tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar 10 min ao forno (bem quente = eu coloquei a 220º).

A massa fica mais líquida do que é habitual nas outras receitas e é isso que faz com que se espalhe e fique com o formato das línguas de veado originais. Por isso, deve-se deixar algum espaço entre eles para que não colem umas às outras (como as minhas :D)

Depois de sair do forno deixe arrefecer antes de colocar num frasco ou lata.

Boas experiências :)

Organização das tarefas pendentes

Ontem foi um dia atarefado.... para além de ter desfeito a árvore e arrumado os restantes enfeites de Natal ainda fiz uma série de tarefas pendentes.

1º fui ao supermercado... o que implicou que antes disse fizesse a minha lista, visse as promoções que valiam mesmo a pena e que, consequentemente, escolhesse o super a que ía;

2º fiz pão na máquina do pão... e aí dei asas a um pouquinho de inspiração... peguei no pão mais simples que aparece no livro de receitas da máquina (água, farinha, sal e fermento de padeiro) e juntei-lhe raspa de limão e canela...

Resultado: um pão fofinho e com um sabor especial!

3º fiz biscoitinhos para evitar comprar bolachas no super...

Resultado: uns lindos "esses" e "palitos"... receita da Joana Roque: http://paracozinhar.blogspot.com/2011/10/esses.html

4º fiz o jantar: inspirada noutra receita da Joana Roque: http://paracozinhar.blogspot.com/2011/03/penne-com-salmao-e-queijo-creme.html -  só substituí o queijo creme por iogurte natural para ser mais light e cozi brócolos junto com a massa para acrescentar legumes à receita. E fiz um crumble de sobremesa!!

HUM!!! e ficou tudo mesmo muito bom :D